Paellade verdura terminada. Sólo queda esperar hasta que el caldo se haya evaporado o haya sido absorbido por los granos de arroz. Cuando ya no quede líquido y el arroz esté hecho, se apaga el fuego y se deja reposar la paella de verdura durante unos minutos. Con eso se consigue un sabor aún mejor. Mientras tanto se puede cortar el limón
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